(8 novembre 2021)
Aspromiele in collaborazione con il ristorante Asylum Bees-trò di Collegno organizza “Il miele al Bees-trò”, un corso sull’uso del miele in cucina e a tavola, con a seguire una vera e propria cena a base di piatti con il miele, nel quale imparare ad utilizzare in cucina e degustare otto diverse varietà di miele.
L’evento è previsto per giovedì 18 novembre alle ore 19.00 nei locali di Asylum Bess-trò.
Per prima cosa parleremo brevemente del miele, di come lo producono le api e delle sue caratteristiche fondamentali.
Cercheremo di capire poi come si può degustare il miele o un qualsiasi altro alimento, facendo un uso ragionato dei nostri sensi.
A questo punto passeremo a una degustazione guidata dei mieli che troveremo poi nei piatti che andremo a degustare nel corso della cena, con un ricco menu interamente dedicato al miele, dagli antipasti al dolce, accompagnati da una breve descrizione di ogni piatto, della sua preparazione e delle motivazioni che hanno portato alla scelta delle varie tipologie di miele abbinate. Chiuderà la degustazione l’assaggio di un idromele.
A tenere il corso e fare da guida a tutte le degustazioni ci sarà Massimo Carpinteri, docente esperto iscritto all’Albo Nazionale degli Esperti in analisi sensoriale dei mieli, presidente onorario di Aspromiele e presidente degli Ambasciatori dei Mieli.
Asylum Bees-trò è anche la sede del recapito Aspromiele per gli apicoltori della zona di Torino e comuni limitrofi, ogni lunedì del mese dalle 10.00 alle 12.00 (escluso il 3° lunedì). Nel corso della serata sarà possibile associarsi per la prima volta ad Aspromiele o rinnovare la propria quota annuale.
Costo del corso inclusa la cena: 45€ (40€ prezzo soci Aspromiele)
Per iscriversi e partecipare, è indispensabile la prenotazione entro il 13 novembre inviando mail con nome e cognome dei partecipanti a alberto.pesavento@aspromiele.it oppure telefonando al 345 8601280.
L’evento prevede un numero minimo di prenotazioni per il suo svolgimento.
Per maggiori informazioni sul menu (sono previste alternative vegetariane) o per riservare un tavolo per più partecipanti:
Tel. 375 503 2086 (Asylum Bees-trò)
Asylum Bees-trò, l’osteria nel parco, è a Collegno (TO) all’interno del Parco Gen. Dalla Chiesa, in via Torino 9/6 (Villa 5), a 2 minuti a piedi dal parcheggio di Corso Pastrengo.
Indicazioni per raggiungerlo con Google Maps disponibili qui.
Aspromiele è l’Associazione Produttori Miele Piemonte, rappresenta dal 1985 l’apicoltura piemontese, fornendo assistenza tecnica, promuovendo i prodotti dell’alveare e la salvaguardia di api e apicoltori.
L’evento si svolge al chiuso nel rispetto di tutte le regole previste dalle attuali normative anti Covid.
