(12 novembre 2025)
Sono stati come al solito tantissimi i campioni presentati dagli apicoltori piemontesi.
Rispetto alle ultime edizioni, la bella notizia è il ritorno massiccio dei campioni di miele di acacia.
Ben rappresentato anche il miele di castagno, il millefiori di montagna e di collina (un po’ meno quello di pianura).
Pochi i campioni di tiglio, di ciliegio e di tarassaco.
Le valutazioni si sono svolte sabato 8 novembre, e sono state effettuate da Assaggiatori regolarmente iscritti all’Albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele.
I campioni sono anche stati analizzati per stabilire la loro umidità, l’Hmf e la corrispondenza del colore.
Ora è il momento dell’elaborazione dei giudizi e della conseguente classifica.
Ogni partecipante riceverà una mail con il giudizio e le analisi.
I partecipanti vincitori (Primi, Secondi e Terzi) riceveranno anche il Diploma.
I partecipanti vincitori di categoria (Primi) saranno invitati a ritirare il Diploma durante il Convegno annuale di Aspromiele del 30 novembre a Ceva (CN).
