(10 settembre 2018)
Aspromiele invita gli apicoltori a proporre il proprio miele per il concorso “Mieli Tipici Piemontesi Franco Marletto”, giunto alla 20° edizione.
Si tratta del maggiore concorso di miele piemontese, il numero di campioni presentato è in continua crescita e la competizione sempre più stimolante e avvincente (nel 2017 i campioni presentati sono stati circa 200).
Le premiazioni avverranno a Oleggio (NO) in occasione del Convegno annuale di Aspromiele che si svolgerà in autunno (pubblicheremo entro breve il programma definitivo).
Il miele sarà giudicato da una giuria di esperti in analisi sensoriale, iscritti all’Albo Nazionale. Oltre questa valutazione, sensoriale e organolettica, verranno analizzati l’umidità e il contenuto di Hmf (Idrossimetilfurfurale), dati molto importanti perché fotografano la “freschezza del miele” e la sua conservabilità.
Per ogni miele verrà redatto un giudizio che, corredato delle analisi, sarà inviato al produttore.
Il concorso è aperto a tutti, sia professionisti che amatoriali.
Il miele dovrà essere di produzione 2018. La consegna dei campioni dovrà avvenire entro il 30 settembre.
Per maggiorni informazioni contattare il tecnico di zona.
